水母作为大海中的一种浮游生物，他的外观也是非常漂亮的，颜色也是五彩缤纷。然而大部分的水母都是有毒的，是不能吃的，但是有两种是可以吃的，而且肉质鲜美，营养价值高，他们分别是海蜇和海月。
我们来看看越南人是怎么吃这些水母的。他们会把打捞上来的水母装入网兜，然后用脚踩上十几次，水母会分泌出大量的粘液，然后在海水里浸泡甩洗几下，再用脚开始踩，这样出处理出来的水母特别干净，虽然用脚踩不被大多数人接受，但是这种做法确实最便捷。处理干净后他们是怎么吃的呢？下边我们来看一下！
将处理干净的水母放进桶里，和树叶一起泡上半个小时，然后用刀切成薄片，然后和树叶一起在锅里用水煮5分钟，出来后就会像泡发的银耳一样，然后把银耳用树叶卷起来沾点酱料来一起吃，这样吃20斤都不够越南大叔塞牙缝的。在越南这算得上是当地的特色了，一斤可以卖到30块钱，比猪肉还要贵。
除此之外这种食用水母营养非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A和维生素B等十多种营养素。主要是以海水中的浮游生物、甲壳类，以及小型鱼类作为食物。而且分布范围很广，浅水区和深水区域以及近海区都有分布。
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