辽宁盘锦特产必买清单（盘锦市最具特色的十大美食特产）

阿瑞 • 2023年2月16日 18:14:24 • 投稿 • 阅读 577

盘锦，别称“湿地之都”，辽宁省辖地级市。盘锦是辽河油田总部所在地，是“石化新城”，缘油而建、因油而兴，地下蕴藏着丰富的石油、天然气、井盐等矿藏资源。今天给大家介绍盘锦十大特色美食，看看你是否都知道。

1、盘锦河蟹

盘锦市大洼县和盘山县是中国最大的河蟹产地，素有”蟹都”之称，盘锦人还在自家的稻田里套养河蟹，河蟹的排泄物成为了水稻的养分，让水稻生长得更好，而且水稻生长过程中也为河蟹提供了营养物质，让稻田蟹和蟹田大米双双成为了盘锦的特色产品，丰富了盘锦人的餐桌的同时也为盘锦人创造了经济的收益。

盘锦河蟹

2、盘锦蒲笋

蒲笋–辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸。

盘锦蒲笋

3、河蟹豆腐

自古以来，河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥（盘锦人）说她小时候，穷啊，赶上发大水，顿顿吃河蟹，而河蟹豆腐是极其讲究的菜，河蟹最肥季节，选取雌蟹为原料，其传统的做法与工艺，蒸制出其独到的美味，备受人们喜爱，之所以叫这个名，是因为口感像豆腐一样滑嫩。

河蟹豆腐

4、盘锦小卷饼

盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食，小卷饼（本地人称：“土豆卷”）由焯好的土豆丝，粉或白色的腌酸萝卜，香菜，辣椒油，最后由软糯的小煎饼皮，类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现。卷饼小巧精致，面皮很有韧劲，加上泡菜和土豆丝，吃一口那味道回味无穷！

盘锦小卷饼

5、盘锦一网鲜

盘锦一网鲜是盘锦“辽河口渔家菜”的代表菜，浓缩了辽河口地区历史悠久的传统民间饮食文化，传承了北方地区古老的渔家菜制作工艺，讲求即捕即食，最大限度地保持食材本原的营养价值和食材的新鲜味道，也是盘锦的特色美食之一。盘锦靠海，渔民是以捕鱼为生，由于长期出海在外，所以一日三餐也成了渔民最重要的一部分，菜品主要以捕捞上来的新鲜鱼虾蟹贝为主。一网抛洒下去，可能是仍巴头、草鱼、鲤鱼、文蛤、河蟹、河刀、大虾……什么海鲜都有，渔民将不同品种的海鲜放在一起去烹饪，其味道鲜美，回味无穷，后来就逐渐形成了这道家喻户晓的名菜 ——盘锦一网鲜。