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海南沉香的种类和级别(详解古人眼中沉香的种类与等级)

沉香曾被誉为“天香”,特别是海南沉香更是有着“冠绝天下”的美名。但是,沉香的质量是不稳定的,它的香质与产地、树种、环境、时间等多种因素有着密切的关系,古人限于对事物的认识,故沉香中不同的品第又有着诸多的别称。那么,它们之间是怎样的关系呢?

第一位为沉香著书立传的人是宋代的丁谓,其著《天香传》是古代香学的开山之作。书中将沉香分为熟结、脱落、生结、虫漏四种,后人一直沿用至今。所以后世大凡对沉香的探讨,都离不开要从这四种结香开始。

海南沉香的种类和级别(详解古人眼中沉香的种类与等级)

沉水香:即“沉香”的正解,古时只有能够沉水的香才被叫做沉香,分为四种,有熟结——香脂丰厚凝实的香结;脱落——结香后木朽而从树上脱掉的香结;生结——人们用刀砍斧凿的方式令沉香树结出的香;虫漏——因虫蚁啃噬而结香的。四种结香中,熟结和脱落品质为上,生结和虫漏次之。

弄水沉:也有叫做“灵水沉”、“弄水香”,番语为“多婆菜”。弄水沉分两种:半结、半不结。半结香即质地密实且颜色重,半不结则质地不实,颜色多为褐色,有人也称之为“鹧鸪斑”。不难得出,所谓半结与半不结的沉香其实就是除沉水之外,香脂含量不同的沉香。

盘头:“婆菜”香中的一种,有“花盘头”、“水盘头”的叫法,也有叫“花盘斯”或“水盘斯”的。因香木被伐后,根盘所结之香,有些质地结实厚重的几近沉水,不过由于根盘处的木质中水气多,所以香气多腥烈,是“婆菜”香中的下品。

笺(jiān)香:蔡绦在《铁围山丛谈》中解释为“余虽有香气,既不大凝实,若为一品,号为 ’笺香’ ”。笺香在古籍中也多有出现,是除沉水香之外品质不错的一种沉香,但从古人对笺香的解释来看,它的品质实在不好定义,只能所是香气不错的、不沉水的沉香。

其实,古人对沉香品类区分还有很多名称,但大多都是在沉水、婆菜、笺香三种之下。产香之地以海南黎母山为最,其次为真腊国(柬埔寨),再次为占城国(越南中南部)。现今印尼、菲律宾、马来等国因在海东南下势,因此那里出产的沉香又被称为下岸香,香气烈燥,多用来入药,不为香料用。

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