云南七子饼茶最早出现于雍正年间，又称圆茶。是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶，属于紧压茶。
七子饼茶是将茶叶加工紧压成外形酷似满月的圆饼茶，然后将7块每块重为357克的饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
与白酒一样，历经天长日久，普通的云南七子饼茶也会从平凡走向卓越。“每多放一年，它的品质及价值就会向上攀升一个档次。”
七子饼茶，茶饼松紧正好，有金毫显露，冲泡出来，茶汤红亮，慢慢散发陈香，口感顺滑，带有回甘。
形
七子饼茶外形
结紧端正
松紧适度
外型色泽会随年份不同而千变万化
一般呈青棕、棕褐色、油光润泽
带有特殊陈香或桂圆香
色
七子茶饼
汤色明亮
滋味浓厚回甘
汤色红黄鲜亮、香气纯高
滋味醇厚、清爽滑润
具有回甘、生津之特点
味
品味七子茶
啜饮入口
茶汤入口略感苦涩
让茶汤于喉舌间略作停留一下
边吸气边在舌尖打转
即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈
并由舌根产生甘津送回舌面
满口芳香
回甘“生津”
令人神清气爽！
存
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)。
随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。
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